这周做给父母的面包是这样的：用红曲双色面团交替缠绕围成心形，然后中间点缀以玫瑰花。希望他们的心情如花一样美好，身体健康！
食材
1
高粉 56克
2
糖 30克
3
干酵母 0.5克
4
盐 3克
5
蛋 36克
6
奶粉 10克
7
黄油 20克
8
红曲粉 2.5克
9
中种面团：高粉 224克
10
干酵母 2.5克
11
自制酸奶 155克
步骤/方法
1
所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
3
另一半面团加入红曲粉，继续搅拌至吸收。盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。
4
发酵好后分别将面团分成150克1份，15克5份,18克5份。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5
四周绳索制作：将松弛后的一个大红色面团压扁，排气，擀成长方形
6
翻面，一长边尾部压薄。从另一边开始卷起，最终把尾端捏紧
7
同样制作好另一条原色的
8
然后两条交替搓长，缠绕。放入模具内。
9
花朵制作：把小面团擀圆，每五片颜色交替地叠放
10
卷起后，尾端捏紧
11
用刮板从中间切开，即成两朵花。
12
排入模具内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
13
最后发酵结束，表面刷蛋液。
14
入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，18分钟左右至上色。
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