在当今这个美食盛行的年代，人们对于美食的喜爱总是难以割舍，尤其是对于吃货们来说，纸上烤鱼更是他们的最爱
食材
1
罗非鱼 1条
2
蒜 半头
3
青柠 1个
4
生抽 15毫升
5
鱼露 15毫升
6
蚝油 0毫升
7
白兰地 10毫升
8
黑胡椒 少许
9
香茅 少许
10
植物油 15毫升
11
朝天椒 3个
方法/步骤
1
罗非鱼去鳞去鳃去内脏后，冲洗干净备用。去皮切碎，野山椒切碎
2
在鱼身两面各划几刀，将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、汁、放入碗中混合成调味汁，挤入青柠檬汁
3
罗非鱼放入一张大锡纸上，用蒜末将鱼身内外涂抹均匀，浇上一大半的调味汁，鱼身内外再放上少许香茅草和野山椒
4
将锡纸四周折起把鱼包住，放入190°预热好的烤箱，烤20分钟
注意事项
1
、除了罗非鱼，这道菜还可以用、桂鱼、或来做
2
青的味道清香，买不到可以用普通的柠檬代替；
3
、买不到新鲜的香茅草可用干的香茅代替，就是气味会稍逊色一些；
4
烤鱼的时间还要视鱼的大小以及烤箱的温度适当调整一下。
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