舌尖上的二十四节气李秋之【皮瓜三丝卷儿】

千张 1张

葱白 1根

黄瓜 1根

西瓜皮 2片

甜面酱 2汤勺

黄瓜、葱切丝，西瓜皮用外皮和红瓤之间的那层，带点红瓤也挺好的，切成丝

干豆皮用开水焯一下，别焯久了，烫一下就成了，然后用水冲凉备用

把干豆皮摊开，将三种丝放进去

卷起来

想要好看就用刀把两边稍微切一下，就整齐了，可以蘸着甜面酱吃

1、干豆皮焯完后一定要过凉水或者晾凉了再包三丝，不然热着包蔬菜您知道是什么下场；

2、最后说一下沾酱，如果懒就用现成的甜面酱，不过我还是喜欢用一点点肉现炸一点儿黄酱，炸的时候里边放一点葱姜末，放一些白糖，让酱稍微有一点点的甜，这样，热烘烘的酱香气我感觉吃起来更香。