燕窝应该如何保存

干燕窝

炖煮后燕窝

干燕窝的保存方法燕窝是燕子最珍贵的津液，需要妥善存放。理想的方法是阴凉干燥处保存，。可将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。

泡发后燕窝的保存方式（1）将经过浸泡、挑毛、清洗后的燕窝，撕为一丝一丝状。（2）沥干后并按每次食用分量（大约25g）/包分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。（3）然后将这分好的燕窝一起放入一个密闭的塑料盒或其他密闭盒子，再存放入冰箱的冷藏室内，将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可，尽早食用完毕为佳。