该产品是一种经过水煮的面包，它是经过醒发后用水煮1-2分钟使内部基本成熟，吃到嘴里很有咬劲，再经过中间切开加入蔬菜和肉类，味道更佳。
食材
1
高级面包粉 1500g
2
水 800g
3
葡萄糖 80g
4
酵母 15g
5
色拉油 60g
6
食盐 2g
7
糖 30g
方法/步骤
1
1.将干性原料搅拌均匀，加入再慢速搅拌5分钟。再高速3分钟加入色拉油，慢速2分钟，再快速1分钟即可
2
2.发酵15分钟
3
3.分割每个50克后滚圆后松弛
4
4.松弛后成型（顺着边部向中间捏，最后从中间掏洞，收紧放入烤盘中，烤盘上撒入玉米面.
5
5.醒发温度36度 湿度75%约30分钟
6
6.醒发箱取出后进行95度的水煮至1-2分钟，在进行高温烘烤
7
7.烘焙温度上火240度下火200度，约15分钟左右
注意事项
1
水是烧开的冷开水
2
醒发不能太久，会变酸
3
再水煮前后，挪动面包时不要用力过猛，要轻放。水煮时需要翻面来煮