萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持
方法/步骤
1
白萝卜洗净,去皮,切条备用
2
虾皮洗净,沥干水分。蒜头去皮,生姜切片备用
3
热锅,锅里加适量的食用油,把蒜头和姜片爆香,再加入虾皮继续煲香
4
爆香后,加入少量的水,让它翻滚
5
再继续加入适量的水翻滚
6
取一个砂锅或者汤锅,把白萝卜放锅里,把爆好的汤汁一并倒入白萝卜里
7
再次注入清水,没过白萝卜就可以了,开大火,汤滚后过十分钟再调小火熬至萝卜熟透就可以加盐熄火了!我这天是加了炸腐竹、葱和香菜(主要是前一天买多了一份炸腐竹,被迫加进去的,不过味道也很搭,喜欢的也可以加进去)。加了炸腐竹的汤就不建议喝了!没加的话可以喝呢,很清甜!
注意事项
萝卜一定要买当季的萝卜 好萝卜赛梨不辣 清脆爽口最佳
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