猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比猪的肥肉低，天生的美容食材，女性朋友美容抗衰老必备呀。这道卤烧猪脚口感独特，卤味、红烧加之一点香辣味，吃多少都不会觉得油腻，快动手做起来吧。
食材
1
猪蹄 800克
2
蒜 2瓣
3
姜 1个
4
干辣椒 适量
5
花椒 适量
6
香叶 2片
7
八角 5个
8
白蔻 3颗
9
烟桂 1片
10
山奈 3颗
11
大葱 适量
12
米椒 少许
13
小葱 适量
14
老抽 适量
15
生抽 适量
16
食盐 适量
17
料酒 少许
步骤/方法
1
猪脚洗净
2
所有配料准备好放旁备用
3
适量菜油烧热后依次放入姜片，花椒，干辣椒翻炒出香味倒入猪蹄。
4
适量料酒可去除腥味，不断翻炒过程中加老抽调味上色，炒至猪蹄表面无血丝，且均匀上色便可倒入高压锅炖煮了。
5
高压锅倒入适量清水，倒入香叶 八角 白蔻 烟桂 山奈 花椒 大葱 老抽 生抽和炒香至七八成熟的猪蹄，高压炖煮四十分钟即可
6
完成装盘，可根据自己口味加米椒 小葱段，美容养颜卤烧猪脚——吃了就停不下来，哈哈哈哈
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