酱卤猪蹄特别的好吃，下面和大家分享一下酱卤猪蹄的做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
猪蹄 适量。
2
盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、小茴香、八角、香叶、香果，葱末、蒜末。 适量。
方法/步骤
1
猪手洗干净，加入清水、葱、姜、白酒。
2
捞出洗干净，起锅烧油，加入冰糖炒糖色。
3
小火炒，加入水，加入适量的草果、八角。
4
加入香叶、小茴香和干辣椒、老抽、生抽。
6
放入猪蹄，压30分钟，倒入炒锅收汁即可。
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