每天榨豆浆过滤出来的豆渣有一小碗那么多，我想扔掉就浪费了，以前看到好多豆子用豆渣做饼饼的，我今天也做个节约的主妇吧，来个好吃又简单的葱香豆渣饼。
食材
1
豆渣 120g
2
小葱 20g
3
糯米粉 70g
4
鸡蛋 2个
5
盐 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
将小葱洗净切小段，将小葱段、鸡蛋、豆渣、糯米粉和适量的盐都放在一个容器中搅成糊状。
2
平底锅放点油，不要太多，平铺整个锅底就好。
3
用勺子舀一点面糊倒入锅中，用勺子将饼弄成薄的圆形，用中小火煎，我是电磁炉用800w就ok了。
4
煎至两面金黄，香喷喷的葱香豆渣饼就做好了。
注意事项
我觉得饼弄小点好翻面，可以先少舀点，试试饼的大小，再调整面糊的量。
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