有时候，营养两字，好说不好做！最近网络流行的营养早餐妈妈们真是热的如火如荼！经济条件有人这么关爱的做早餐是一份幸福，但是，山区的孩子就没有这个运气了，别说没能这么享受早餐，甚至还有早起干一堆活儿后才能上学！但是我们山区的孩子也要营养！尤其是正在读书的青少年儿童！一定要保证吃好早餐！在《中国居民膳食指南》中，关于青少年儿童的的膳食指南，第一条就着重提出要保证吃好早餐！早餐的量需要达到全天食物量的25－30%左右。其实，这里单纯的一份豆渣饼，一杯玉米豆浆，离营养全面还不够！但至少合理均衡！包含了：鸡蛋，面粉，豆类，蔬菜还有高钙的黑芝麻。合理的营养早餐包括了：提供能量稳定血糖的粮谷主食，提供富含蛋白质的鸡蛋瘦肉或者豆制品，还有适量的维生素的水果或者蔬菜，种类丰富的食物可以在胃里停留的时间比较长，让整个上午经历充沛！
食材
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豆渣 50g
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面粉 100g
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油 适量
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盐 适量
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青瓜 适量
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鸡蛋 适量
7
黑芝麻 适量
8
糖 适量
方法/步骤
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1.准备好所以材料
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2.面粉加入豆渣中
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3.加入水，拌均匀
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4.放入切好的青瓜丝
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5.调入盐，糖 和油
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6.热锅，倒入少许油
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7.倒入一半的面糊
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8.左右倾斜煎锅，让面糊摊平整个锅底，趁未完全干时撒入黑芝麻
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9.面小火摊黄，熟透即可！
注意事项
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1 豆渣的量不要太多，因为有些人会不一定习惯，比较粗糙
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2 煎另一面的时候再道点油，油渣比较吃油，这样吃起来比较香口！
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3 小火慢煎就好，豆渣一定要煎熟透才吃！没有豆渣味，同时可以增加其他的配料增色增香