原料丰富，形态丰腴，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口。现在小编就来告诉大家怎么制作！
食材
1
油炸猪肉丸 适量
2
猪带皮五花肉 适量
3
鸡蛋 适量
4
鸡肉 适量
5
火腿 适量
6
墨鱼 适量
7
冬笋 适量
8
蘑菇 适量
9
金钩 适量
10
猪油 适量
11
冰糖汁 适量
12
姜 适量
13
葱 适量
14
鲜汤 适量
15
胡椒 适量
16
猪油 适量
17
盐 适量
18
酱油 适量
19
醪糟汁 适量
方法/步骤
1
猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。
2
鸡蛋煮熟，去壳，裹上细于豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。
3
冬笋切成滚刀块火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。
4
在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤，然后用纸（润湿）封严坛口。
5
将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。