排骨土豆汤在家中怎么烧

肉排 1000克

土豆 200克

葱姜 20克

黄酒 20克

盐 15克

排骨土豆汤我们在家中制作可以分为2个步骤，这样有利于保存！一般家中炖这么多汤一次吃不完，所以我在做的时候把步骤拆开了！我们先把小排骨洗净，然后放在砂锅中，放入葱姜、黄酒、水，开始炖煮小排骨！

汤水煮开了【大火】，你会看到上面有一层脏兮兮的沫，这时候我们要去沫，不过不用去的非常干净，大多数的能去除就可以了。这时候砂锅要记住掀开一个角炖煮，如果水少了，再添加水，然后中火再炖煮【大约15分钟】，这时候我们关火把砂锅盖子盖上，让它闷着即可！第一个步骤就全部好了！

第二个步骤就是要上桌了：我们把土豆切成小块，然后把已经冷却的小排以及汤到点出来，放在铁锅中，把土豆也倒入，放入盐，然后一起炖煮，等土豆能轻松的弄碎了，汤就能出锅了！【如果原汤汁不是很多，可以倒一部分在铁锅然后加水即可】由于土豆容易变质，所以这么烧煮小排汤可以多放一些时间，一般请在三天内吃完！