喜欢刚出烤箱的泡芙那脆脆的口感和浓浓的奶香味，所以非常有兴趣尝试各种不同的配方，想寻找出口感最好的配方，今天试的是君之的用植物油的配方。这个配方将黄油改成了植物油，口感也还不错，但我更喜欢黄油的奶香味，这个配方对于那些害怕长胖的美女们再适合不过了，大家不妨试试。
食材
1
低粉 100克
2
植物油 70克
3
细砂糖 10克
4
清水 160克
5
盐 2克
6
淡奶油 100克
7
细砂糖 15克
方法/步骤
1
清水、白砂糖、盐、植物油称好放在不锈钢奶锅中备用
2
低筋面粉过筛备用
3
将奶锅里的植物油、水、白砂糖、盐煮开
4
关火后迅速将过筛后的面粉倒进奶锅中
5
搅拌均匀至无干粉
6
鸡蛋备好
7
打散备用
8
待面糊冷到不烫手的时候分三次加入鸡蛋液
9
搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角状态即可
10
将保鲜袋套在碗上，面糊装进保鲜袋中，将保鲜袋剪开一个角
11
挤在不沾烤盘中
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手沾少许清水，将尖尖抹平
13
烤箱预热210度，上下火，中层烤15分钟左右
14
待泡芙膨起来后将温度调至180度继续烤25分钟左右
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烤好的泡芙
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100克淡奶油加15克白砂糖
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用打蛋器打发至蓬松
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成品图
注意事项
泡芙灌满奶油后最好马上吃，外焦里嫩口感非常好。
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