辣疙瘩是大家常见的菜，老一辈人绝对超级爱吃。今天小编就来分享清炒辣疙瘩的做法，非常简单，一起来看看吧。
食材
1
辣疙瘩 1个
2
香葱 1棵
3
大蒜 5瓣
4
生姜 1块
5
辣椒 3颗
方法/步骤
1
如图，取来一个辣疙瘩，切好后用清水浸泡二十分钟，然后捞出。
2
如图，取来一块生姜、五瓣大蒜、三颗辣椒、一棵香葱，然后将其洗净并切好。
3
如图，锅内加入八克色拉油，烧至八成热后放入生姜炸出香味。
4
如图，将辣疙瘩丝放入锅内并翻炒几下。
5
如图，将辣椒、大蒜、香葱放入锅内翻炒，然后放入五克五香粉、五克鸡精。
6
如图，将调味料翻炒均匀后即可关火。
7
如图，将做好的美味盛入盘内即可食用哦。
方法总结
1、取来一个辣疙瘩，切好后用清水浸泡二十分钟，然后捞出；2、取来一块生姜、五瓣大蒜、三颗辣椒、一棵香葱，然后将其洗净并切好；3、锅内加入八克色拉油，烧至八成热后放入生姜炸出香味；4、将辣疙瘩丝放入锅内并翻炒几下；5、将辣椒、大蒜、香葱放入锅内翻炒，然后放入五克五香粉、五克鸡精；6、将调味料翻炒均匀后即可关火；7、将做好的美味盛入盘内即可食用哦。
注意事项
tips：辣疙瘩含盐量高，在切好后一定要放在清水里浸泡二十分钟哦。
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