非常出名的手抓饭，我稍加改良了一些哦~
食材
1
羊排 500克
2
胡萝卜 2根
3
孜然粉，花椒 适量
方法/步骤
1
米淘洗干净后浸泡30分钟，锅中加入凉水，姜片，洗净的羊排，煮开后撇去浮沫
2
再煮几分钟后，捞出羊排，沥干水分后切成段。汤水捞出姜片备用。
3
胡萝卜去皮切块，洋葱切小块
4
油锅烧热后，先下洋葱炒香，然后下胡萝卜翻炒片刻，再下羊排，翻炒至羊排颜色稍稍变深
5
加入刚才煮羊肉的汤，加适量的酱油、盐、孜然粉、花椒粒、葡萄干，煮20分钟左右关火
6
捞出花椒粒，连汤倒入电饭锅中，汤水不要没过食材太多。浸泡过的米沥干水分，铺在羊肉上，保证汤水不要超过米。最后再撒上葡萄干。使用正常的煮饭模式。
注意事项
1
酱油和盐放得比正常口味再淡一些，煮20分钟汤水少了味道会变浓。
2
若羊肉较肥，可适当拣出肥肉，肥肉太多话，最后的饭会太湿太黏。