冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
1
准备食材：白贝洗净，冬瓜去皮切片，嫩豆腐用刀划几块，葱切花，姜切片。
2
水里加姜片烧开。
3
加入嫩豆腐，大火烧开。（先烧豆腐是因为豆腐煮久了更好吃。而白贝煮久了肉会缩小。）
4
倒入白贝，大火烧。
5
白贝开一个先夹出一个。（烧久了肉不好吃。）
6
白贝都夹出了，倒入冬瓜片。煮一分钟。（汤表面的浮末要捞掉）
7
加盐。（不要加鸡精了，白贝很甜）清淡清甜的汤可以喝了！
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值