都说豆腐炖鲫鱼好吃。其实豆腐炖鲤鱼味道超级好。鱼刺还少。好吃好喝的好菜肴
食材
1
鲤鱼 1条
2
盒豆腐 1盒
3
香菜 若干
4
葱段 适量
5
姜片 适量
6
淀粉 适量
7
盐味精 适量
方法/步骤
1
鲤鱼改刀
2
鱼身两侧沾少许干淀粉。不要太多。
3
锅里放油煎制金黄色。放入葱姜。加清水大火烧开。
4
一定要大火。不要去浮沫.油和水大火融合后会形成奶汤。小火炖是清汤。
5
汤变成奶白色后。改小火炖熟。加入切块的盒豆腐.几分钟后盐味精调味出锅。撒入香菜。牛奶般的鲤鱼炖盒豆腐就做好了。好有食欲的哦。先喝汤后吃肉。简直就是享受。如果家里有人需要补的。做这道菜，既简单又拿得出手。
注意事项
炖鱼开始一定要用大火。一定要煎熟不然有鱼腥味。
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