皮蛋嫩豆腐这样做简单又好吃，当吃太多油腻的东西时，换一下口味也非常的不错，这样调出来的皮蛋豆腐都非常的好吃。
食材
1
皮蛋 3~4个
2
嫩豆腐 一盒
3
小米椒 少许
4
青辣椒 少许
5
大蒜、香葱 少许
6
生抽 少许
7
盐 少许
8
白糖 少许
9
白醋 少许
10
辣椒油 少许
方法/步骤
1
把皮蛋去皮再切成小块，再摆放到盘子里。
2
再在中间放上一块嫩豆腐，然后用刀把豆腐改一下花刀。
3
准备切一些小米椒末、青辣椒末、葱花、蒜末备用。
4
然后加入2勺的生抽、2勺的白醋、少许的白糖、盐、2勺的辣椒油搅拌均匀。
5
然后均匀的淋在豆腐上即可。