经历一个月的学习，终于迎来了属于我的双休日感觉好像连续加班一个月一样啊生活还是过得很紧凑，不过还是感觉到很开心今个星期回来，还是给老公做饭吃上周匆匆忙忙回来，他给我打电话，叫我直接给他做个汤粉他说实在太久没有吃我做的菜了每次我做菜他永远是挑剔我做的菜他常常应酬大鱼大肉的，回来一般我都会给他做点不热气，清淡的菜式昨晚回来问我今天做什么吃的？我说要做酿苦瓜，他马上拒绝我！肉馅里面加入木耳和马蹄，木耳有吸尘的作用，马蹄有清热解毒的作用至于苦瓜，当然是下火的。我觉得这是最适合他吃的菜了今天做出来还是挺好吃的，可惜他这个人看着我一碟做失败的豆腐居然还是比较喜欢吃豆腐真是不懂我的用心良苦不过，这个菜我真心觉得好吃特别肉馅一点都不会肥腻特别好的菜，推荐给大家
食材
1
苦瓜 1个
2
猪肉 适量
3
姜蒜 适量
4
枸杞 适量
5
马蹄 9个
6
干木耳 6朵
7
精盐 适量
8
酱油 适量
9
油 适量
10
蚝油 适量
方法/步骤
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1、我先处理苦瓜，苦瓜洗净后，切片（因为弟弟怕苦，所以我不敢切段） ，把中间的芯挖空
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2、苦瓜再次洗净后，再用盐腌10分钟
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3、把水下锅，苦瓜是温水下锅，灼大约2分钟（中途不需要盖上锅盖的，灼水可以减轻苦瓜的苦涩味道）以下是灼好的苦瓜
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4、猪肉加入蒜粒、少许姜片油、精盐、剁成肉末，肉馅加入酱油、精盐调味
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5、干木耳提前泡开，将木耳和马蹄剁碎
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6、剁碎的马蹄末和木耳末切记一定要挤干水才可以加入肉馅中，因为肉馅如果有水就会松散，这样肉馅就不好吃了，加入肉末后搅拌均匀
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8、在酿好的肉末上都放入一些枸杞
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9、把水下锅，水烧开后再将酿苦瓜放入锅中中大火蒸12分钟
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10、最后将酿苦瓜蒸出来的汁水加入精盐、蚝油、水淀粉下锅勾芡，淋在酿苦瓜上即可
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