正确认识蛋白粉。在蛋白粉所含的营养成分当中,蛋白质含量不是越高越好，相反含量太高反而不利于消化。衡量蛋白粉的标准重要是蛋白质粉的营养是否全面均衡,配方是否科学多样化,有无针对性,能够为人体所吸收。配方科学的蛋白粉,可集取五谷精华,在营养方面会更均衡,更具有针对性,更符合营养学。
蛋白粉目前在市场上的一般有植物蛋白质粉，大部分是大豆蛋白粉、乳清蛋白粉（提取自牛奶）、和混合蛋白粉三种。 由于生产方式的不同可以使不同的蛋白质粉产品,含量和纯度不同,人们食用时的吸收效率也不同,当然对人体产生的效果也不同。蛋白粉的分类。蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂。
哪种蛋白粉更好。这个问题研究界有比较一致的看法，认为分离型乳清蛋白、浓缩型乳清蛋白、植物类蛋白质粉、多种蛋白质混合粉4种相比，植物类蛋白质粉是最好的。但如果按照氨基酸的评分标准来区分，乳清蛋白粉比混合蛋白粉优质，混合蛋白粉比植物蛋白粉优质。 由于人体自身的差异,不同的人对蛋白质的吸收不同。因此,营养学家认为在蛋白粉种添加一些辅助的配方，如氨基酸,通过控制氨基酸含量多少可直接影响到人体的吸收与消化。而添加膳食纤维清理肠道,可避免高吸收率蛋白质易上火排便等问题。
挑选适合的蛋白粉。普通人群选择植蛋白质粉即大豆蛋白质粉即可，运动员或者需要健美人群可以选择乳清蛋白质粉。 练习举重力量的人应该寻找蛋白质含量高的产品，而耐力运动员则需要碳水化合物和蛋白质含量高的蛋白粉，减肥的人群则需要的蛋白粉则侧重于高蛋白，而碳水化合物和脂肪数量较少。
品牌与价格选择。尽管我们在购买时，价格是作为一个重要的考虑因素，但不应该作为选择产品的唯一标准。市场上确实存在价廉物美的高质量蛋白质，例如参考信息里说到的，但大多数情况下，厂商会根据不同消费层次提供便宜或质优价高的产品，一些口碑好的品牌也是不错的选择。
适合健身人群使用的蛋白粉也有增肌粉之称。
购买蛋白粉时注意查看营养成分列表，上面会提供碳水化合物，蛋白质和脂肪，糖，以及其他成分的详细含量。