梅雨季节祛湿汤 可健脾清热解毒

草龟去湿汤(3~5人份量)------有清热去湿及解毒功能　　材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。　　做法：把草龟、猪肉、土著人伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4小时即可。　　黄瓜去湿汤(2~3人份量)------有清热解毒之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症　　材料：老黄瓜800克(去核囊)陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量　　做法：　　1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。　　2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。　　和中化湿汤(3~4人份量)------适合湿热脾虚者饮用　　材料：木棉花20克，鸡蛋花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或吵仁12克。　　做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。　　清热去湿汤(2~3人份量)------适合去骨火，去湿，清热毒　　材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。　　做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时间即可。