大家都知道,吃鱼有好处,可以有补脑益智的作用,同时也可以促进食欲。沙丁鱼就是其中的一种,属于深海鱼,可以有茄补脑的作用,还可以预防心血管疾病,特意加了孜然，孜然具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。
食材
1
沙丁鱼 10个
2
植物油 适量
3
盐 适量
4
孜然粉 3克
5
辣椒粉 3克
6
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
准备材料
2
把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末
3
加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上
4
把鸡蛋打散，加淀粉
5
孜然粉辣椒粉拌均匀
6
把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
7
热锅凉油，加沙丁鱼
8
一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起
9
大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可
注意事项
不喜欢的孜然粉的可以加椒盐
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