很多人现在对冷冻螃蟹的做法都有疑问，即使自己做出来了，也不是很理想，这就是因为大家都没有掌握正确的方法。下面我就为大家讲述一些关于冷冻螃蟹的正确的做法。
食材
1
螃蟹 600g
2
大葱 1根
3
姜 3片
4
姜丝 3g
5
小辣椒 （稍微辣点） 1个
6
冰水 600ml
7
盐 一茶勺
8
米醋 一汤勺
方法/步骤
1
1. 将螃蟹外壳洗净，把外壳打开。然后把内脏去掉，洗干净。
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2. 将盐放入冰水里搅拌、溶化，然后把洗干净的螃蟹放入，浸泡10分钟左右，捞出来。把螃蟹剁成几块，连同蟹壳一起放在蒸盘上，再把姜片，葱段散放在蟹上。
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3. 放入蒸锅后，中偏大火蒸10-12分钟即好。把姜葱拿掉。让螃蟹冷却后（比室温稍凉）放入冰箱内，冷藏1小时左右拿出。
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4. 将辣椒丝，姜丝用醋浸10分钟。
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5. 将冷却的螃蟹再摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁即可食用。
注意事项
大约30-45分钟即可，时间不宜过长，但是也不能太短