云吞又叫馄饨，云吞馅是做云吞的重要环节，云吞馅的做法
食材
1
五花肉 500g
2
鸡蛋 1个
3
葱 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
7
十香粉 适量
8
酱油 适量
9
香油 适量
10
蚝油 适量
方法/步骤
2
将肉馅放到碗里，放入葱，姜、蚝油、酱油搅拌均匀，在加入一小勺的水，向一个方向搅拌。
3
搅到肉馅有粘稠了，使肉馅的口感更滑更嫩。
4
倒入鸡蛋液继续顺时针的搅拌。
5
最后放入盐、味精、香油继续搅拌均匀。
注意事项
1
也可加入少许的胡椒粉调味。
2
搅拌是应该始终顺着一个方向搅拌，这样的肉馅更嫩。
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