广州人说的云吞，即北方人所说的馄饨。据说在唐宋时期由湖南传入广东。宋代高怿的《群居解颐》一书有记载：“岭南地暖……入冬好食馄饨，往往稍喧，食须用扇。”而云吞面正式传入广州，则要追溯至清朝同治年间。
食材
1
大虾 10只
2
鲜肉陷 1斤
3
鲜玉米 半斤
4
大葱 半根
5
生姜 三片
6
盐 适量
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备材料。
2
大虾剥去虾壳，去除虾线。
3
葱姜切末。
4
猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许生抽
5
加入适量香油
6
再加入适量的盐和鸡精
7
倒入虾仁。
8
倒入玉米。
9
充分搅匀。
10
色香味俱全的广式云吞陷就成功了。下面就可以包了。
注意事项
各种调料依个人口味添加。
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