馄饨是大家众所周知的美味小吃，吃起来方便而且馅完全可以自己搭配，想怎么做都可以，小馄饨大家也都吃过，对于馅的做法可能说法不一，在这教大家一些原汁原味的馅的做法。
食材
1
猪肉 1000g
2
生姜 适量
3
葱 少许
方法/步骤
1
首先准备一些辅料，先将生姜洗干净，然后去皮，切成丝在竖过来切成丁，最后在集中切成末。
2
葱，一定要选用细小的香葱，大葱的口味会重一点，切细。
3
把切好的生姜末和葱花一起入准备好的肉末中，此时要加一个鸡蛋，放少许嫩肉粉腌制一下。
4
然后加入调味聊，根据自己口味清淡自由把控。
5
加入调味料的肉末可以先搅拌起来了，最后别忘了一定要加一点色拉油，提升馅的口感，搅拌至可以闻到肉香就可以包了。
注意事项
1
猪肉最好选用后腿肉。
2
包好后要及时下锅煮。
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