娃娃菜属于“超小白菜”，但其钾含量却要比白菜高很多，经常有倦怠感的人多吃娃娃菜会起到很好的调节作用。作为一个热爱素食的小编来讲，娃娃菜也是小编日常生活中经常使用的蔬菜。今天跟大家说一下高山娃娃菜的最普遍做法，既好吃又不会流失其营养。
食材
1
高山娃娃菜 1棵
2
青辣椒 1个
3
食用油 适量
4
白醋 适量
5
大蒜子 2瓣左右
6
食盐 适量
7
水 适量
方法/步骤
1
将娃娃菜洗净去根，切成条状，辣椒去缔去籽切成条状，锅烧热后加入适量食用油
2
将切好的娃娃菜放入锅中，炒至半熟，装入盘中，继续往锅中加入少许食用油，放入切成条状的青辣椒，加入适量水炒至半熟
3
再倒入之前炒至半熟的娃娃菜，周边适量添水，翻炒均匀
4
再将大蒜子去皮切碎，加入锅中，继续炒匀
5
这时候菜已经差不多熟了，加入适量的食盐以及适量白醋，翻炒均匀即可出锅摆盘。这个做法虽然简单，没有过多的花样，但也是最能保持娃娃菜营养的做法，清单又不失其原味，不失其营养，是大家在日常生活食用蔬菜最合适的选择。
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