冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
1
淡菜冲洗用温水浸泡30分钟，姜削皮用刀拍一下
2
姜、淡菜与浸泡的水放入锅中，再加适量水（不要太多水预留位置，冬瓜有体积）煲开
3
煲淡菜的时间我们同时处理冬瓜，洗净削皮切块
4
水开放入冬瓜转中小火煲30分钟
5
期间处理海带，清洗干净
6
汤煲30分钟放入海带结再煲10~15分钟
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一款很清淡，无油的清汤，完成不要将淡菜和蚝豉弄混了喔
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
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