嘟嘟喜欢吃鱼，被称为属猫的羊儿，特别是河鱼，什么鲶鱼，鲫鱼，黑鱼，泥鳅，鲤鱼等等，嘟嘟都喜欢吃。只是这类鱼做不好就会有很大的腥气。那么，嘟嘟就和大家叨叨一下自己的经验吧：
工具/原料
1
鲤鱼 葱姜蒜 油盐酱醋糖
2
铁锅
方法/步骤
1
洗净鱼并抽出鱼腥线买鱼时请鱼老板帮忙宰鱼，把宰好的鱼好好清洗干净，鱼肚里的内脏都摘掉，还有鱼鳃里的东西，全部要洗的干干净净，洗好后，记得把鱼两面的鱼腥线抽出。
2
鱼划刀并用醋腌制洗净的鱼放在盘子里，用刀在鱼身上划几刀，这样可以更好的让味道融入鱼肉里。将划刀后的鱼放进盘子里，然后淋上白醋，不要放过一个地方哦，特别是鱼肚子里，然后静置，待用。
3
酱汁的配置现在，就要开始调配酱汁了。不要怀疑嘟嘟的做法哦，这样调汁做出来的鱼不但没有腥气，味道也是好鲜美的。在一个碗里，放进一勺子白糖，一小勺黄豆酱，要用什么什么天牌的黄豆酱味道才更好哦。再加入一点食盐，一丁点味素，什么什么天的酱油，放进一些红辣椒丝，和匀待用。
4
葱丝姜片蒜片把大葱，切成丝，姜切成片即可，然后记住，一定要有大蒜，把大蒜剥几瓣，切成蒜片，三种食材放在碗里待用。
5
木柴火与铁锅别问嘟嘟是怎么把火烧起来的，反正嘟嘟圆嘟嘟的脸憋的通红。看看，很旺的柴火吧，然后涮干净大铁锅，接着是炖鱼的一系列过程，倒油，放鱼，放葱姜蒜与那一碗调料，加水没过鱼身，盖上锅盖大火转小火。
6
铁锅鱼出锅待汤汁慢慢被小火熬的只剩下一点点，切几段香菜，把鱼盛出来，香菜放进剩余的那一点点鱼汤里，再加进一点点味素收汁，浇在鱼身上，大铁锅鱼，出锅喽。
注意事项
1
嘟嘟要做饭还要拍照，所以照片不太好，且今天的鱼面相不太好，亲们见谅哈，不过鱼的味道确实鲜美
2
l注：葱花和蒜片石网络图，忘记拍照葱姜蒜了。多吃点河鱼，对身体好。科学说了，一个礼拜吃一次
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