戚风蛋糕非常适合老年人食用，可以说在西点里它是低脂低糖的一款奶油奶酪的营养很丰富，也十分滴美味奶油奶酪制成的芝士蛋糕，即使是轻乳酪蛋糕也有着轻微的腻不太适合老年人的口感前不久买了一盒顶级的KIRI奶酪，为滴是做马卡龙的夹馅快要到期了，就想尽快的消耗了它偶就做成乳酪戚风蛋糕，没想到效果真是奇好父母非常的喜欢吃，全家都喜欢这款蛋糕既有奶酪特有滴美味，还有戚风的轻盈和柔软入口绵软即化，介乎于轻乳酪和戚风之间的口感是一款超轻盈的奶酪蛋糕，是轻乳酪和戚风最完美的结合强烈的推荐大家做给父母品尝，老年人一定都非常的喜欢奶油奶酪控们也不要错过，包你吃过之后一定会一做在做，白吃不厌更多内容请关注冰清的微博，请点击图片进入～～～～～～～～～～～～～～～～～～美食分割线～～～～～～～～～～～～～～～～～配方我用滴是超Q戚风的配方，做了一点修改（21cm中空贝印模具）材料：蛋黄4个，白砂糖40克、玉米油80克、低筋面粉160克、盐1/4T、奶油奶酪200克、鲜奶200克蛋白7个、白砂糖60克制作过程：1、奶油奶酪放入器具中，加入200克鲜奶，隔水融化，用蛋抽打至顺滑细腻2、蛋白和蛋黄分开，放入干净盆中3、蛋黄加玉米油80克，搅拌均匀，将1加入3中搅拌均匀4、将低筋面粉过筛加入3中，切拌均匀备用5、蛋白分3次加入60克糖，打至干性发泡6、打好的蛋白分3次加入4中，要切拌避免消泡7、拌好的面糊倒入模具中，轻震几下，震去气泡8、烤箱预热130度，放入，烤60分钟（请按自己的烤箱，设置时间和温度，我的只适合我的烤箱）9、烤好后取出，震几下，立即倒扣凉凉，然后脱模即可因为老爸喜欢吃巧克力，我就用蓝风车奶油+黑巧克力+黄油制成了巧克力淋面浇的有点晚了，巧克力有点凝了，不是很平哦表面我有撒了一点糖粉，哈哈，口感还可以哦吃一口，，天啊，嗷嗷的好吃，超喜欢，一定要试试哦
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