豆腐冰淇淋蛋糕

菜谱物语——豆腐冰淇淋蛋糕通常冰淇淋少不了奶、淡奶油以及蛋类，纯素食者无缘得食。 这回用纯素食材做一个素食无蛋奶的冰淇淋，低脂更健康；并且用姜的热性去除冰淇淋的寒凉，吃起来更养生。 因为正好做的那天过生日，所以借机卖乖，用新来的客浦冰淇淋机，做成了冰淇淋生日蛋糕。 老妈和老姐过来给我庆生，吃过这个冰淇淋，一个劲儿的说，真不错！ 绵密的口感，清爽的滋味，微带芝麻的香气，脆香的榛子仁、肉肉的葡萄干~舌尖上，姜味隐约漫延~食材明细北豆腐250g甜豆浆200g芝麻酱25g紫薯50g榛子15g葡萄干15g凉白开水适量糖70g姜25g香草精适量水泡腰果50g制作步骤1.备好冰淇淋主要食材：北豆腐、甜豆浆、糖50、芝麻酱、姜、紫薯、榛子、葡萄干。2.裱花用的材料还有：腰果和香草精、糖20g。3.提前将冰淇淋机内桶从机体内取出，置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感，约13小时；4.将北豆腐、甜豆浆、糖50g、芝麻酱、姜入料理机搅打；5.搅打细腻至有纹路出现，放冷藏保存；6.取冰淇淋机，打开电源盒盖，连接电源；7.按前侧边按钮，打开冰淇淋机上盖；8.将冻好的内桶入冰淇淋机内，倒入打细的豆腐冰淋淇原浆；9.盖上冰淇淋上盖；10.打开电源开关使电源灯亮，开始搅拌工作，这时可打开电源灯旁的观察口观察搅拌状态；11. 约23分钟时，听到机器搅拌声音厚重，关闭电源，打开上盖，冰淇淋即成功出现。12.洒入一部份榛子和葡萄干，用木勺将冰淇淋勺填满满取出，再点缀榛子和葡萄干，已经可以大快朵颐啦！13.看看~尝尝~很好吃喔~~ 一点不输于奶油做的哇！14.现在再继续来做冰淇淋蛋糕喽： 1.将做好的冰淇淋，用刮刀填入11CM的活底小圆模中；15.刮抹均匀，入冰箱冻结实；16.取出，用热毛巾或电吹风将模外热一下，便于脱模；17.轻轻的翻扣在盘子上；18.在冰淇淋入模冷冻后期，将紫薯、糖20g、腰果、香草精、一点水用料理机打细如牙膏状，填入自己喜欢的裱花嘴的裱花袋中稍速冻；19.在脱模的冰淇淋蛋糕胚上，裱上漂亮的花型即大功告成。20. 哈~还不错吧！冰淇淋蛋糕，有模有样儿~21. 切开来尝一块吧！美味！冰爽！健康！嗯呢！生日快乐！这个客浦冰淇淋机，真是生日好礼物！赞！豆腐冰淇淋蛋糕做法小贴士1.冰淇淋内桶，一定要按说明提前冷冻，可反套一个袋子更卫生健康；2.在冰淇淋入模冷冻后期，同时做裱花的料理机搅打和冷冻，裱花部份不要过硬，以免裱花吃力；3.注意裱花的浆料加的水不要多，可以一点点加，一定要打细，若打完发现有块状物，可用滤筛过滤；4.冰淇淋机工作的后期，要时常在观察口查看状态，以免凝结太过；5、水泡腰果，尽量用水将腰果泡透些，可冷