水煮牛肉很不错，但是牛肉很贵，当然把水煮牛肉改换成水煮肉片也是味道也是很不错的，而且经济又美味！
食材
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瘦猪肉 500gg
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菠菜 200g
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盐 10g
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淀粉 5g
5
料酒 5g
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水 适量
7
葱 50g
8
八角 一朵
9
干辣椒 4个
10
花椒 5g
11
豆瓣酱 两茶勺
12
豆豉 10g
13
油 15g
14
大蒜 4瓣
15
生姜 5片
16
香菜 50g
方法/步骤
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1.将猪肉切成薄片，加淀粉，盐。料酒。水腌制10分钟。
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2.锅中放油，炒辣椒，花椒。八角，出香味后，再加葱姜蒜，再炒30秒。
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3.放油热锅，加豆瓣酱，豆豉炒出红油，加水煮开，并且放入菠菜，煮30秒后捞出菠菜。
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4.再加适量的冷水，放入猪肉片，煮熟后连汤倒入盛有菠菜的碗里。然后另起锅，倒入一勺油，放入干辣椒，花椒，豆豉 爆香，关火倒在肉片的碗上，撒上切好的香菜。一碗椒香四溢的水煮肉片就完成啦！
注意事项
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