牛肉，一直是我的喜好。 这次去了麦德龙买的牛腩，当时买的时候感觉贵，可是等加工成红烧牛肉，我才发现这钱花的真值得。下面我来教大家做红烧牛肉面。
食材
1
牛腩 700g
2
面条 150g
3
鸡蛋 1个
4
香菜 5g
5
青菜 2片
方法/步骤
1
牛腩好，放的香料不多，但已经让我馋的不行，少少的放了姜片、干山楂、蒜粒、桂皮、干辣椒、香叶、花椒和一小点的大料。
2
牛肉切大块，冷水下锅，焯去血污，和所有香料一起放入电压力锅中，加入清水适量、冰糖、红酒、李锦记豉油鸡汁、卤水汁，按“蹄筋”键即可，好后浸泡过夜。
3
沥出来的红烧牛肉原汤，用的时候稍微加热。
4
准备好面条。
5
这个就是卤后浸泡的牛肉，看成色就入味吧。
6
香菜洗净切断。
7
将煮熟的鸡蛋切2半，牛肉切薄片待用。
8
加热好的牛肉汤盛碗中。
9
烧开水下面条煮熟。
10
盛入牛肉汤碗中。
11
将青菜放入锅中焯熟。
12
将所有的材料一起放入面条上即可。
总结
1.牛腩好，放的香料不多，但已经让我馋的不行，少少的放了姜片、干山楂、蒜粒、桂皮、干辣椒、香叶、花椒和一小点的大料。2.牛肉切大块，冷水下锅，焯去血污，和所有香料一起放入电压力锅中，加入清水适量、冰糖、红酒、李锦记豉油鸡汁、卤水汁，按“蹄筋”键即可，好后浸泡过夜。3.沥出来的红烧牛肉原汤，用的时候稍微加热。4.准备好面条。5.这个就是卤后浸泡的牛肉，看成色就入味吧。6.香菜洗净切断。7.将煮熟的鸡蛋切2半，牛肉切薄片待用。8.加热好的牛肉汤盛碗中。9.烧开水下面条煮熟。10.盛入牛肉汤碗中。11.将青菜放入锅中焯熟。12.将所有的材料一起放入面条上即可。
注意事项
Tips:煮牛肉时候加点山楂干，牛肉能熟的快些 可以用李锦记红烧汁直接来做调料，我是身边刚好只有豉油鸡汁和卤水汁，就用了，效果也是很赞的，如果你还是没有红烧汁，那就用生抽和老抽组合也可以。
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