看到市面上琳琅满目的水果,你是不是也心动了呢?但是,不是什么水果都可以随便的吃,食用水果要遵循“新鲜、时令、多种、适量”的原则,同时也有注意避开一些常见误区。
工具/原料
水果
方法/步骤
1
洋水果不一定更营养。 进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。为了卖相好看,这类水果可能会用保鲜剂处理,或在表面打蜡,保持外表光鲜亮丽,但营养成分还是会在运输中逐渐损失。 因此,水果最好吃本地、当季的。
2
水果皮不一定非要削 水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分,扔掉未免可惜。事实上,大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药,而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用,农药基本已经分解,吃水果前可以反复冲洗,或在淘米水里浸泡一会儿,祛除其表面残留物质。
3
不要拿水果当饭吃 水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少,长期拿水果当饭,必定造成蛋白质、脂类等摄入不足,造成营养不良和贫血。
4
水果要适量吃 每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高,吃太多会引起胃痛、腹胀。此外,胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。
5
多吃水果未必能减肥 虽然按单位重量算,水果热量比米饭低,但因其口感好,容易吃多,一不小心,糖分摄入就超标了。这样不仅不能减肥,甚至会起到反效果。
注意事项
仅供参考
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