三文鱼有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生。下面我们就一起来看一看，炖三文鱼头这道菜具体是怎么做的吧
食材
1
三文鱼头 1个
2
粉条 100克
3
葱花 5克
4
姜丝 5克
5
食用油 10毫升
6
红辣椒 2个
7
酱油 10毫升
8
盐 5克
9
蒜末 5克
方法/步骤
1
准备葱姜红辣椒
2
三文鱼头去腮，洗净
3
油锅烧热，放葱姜辣椒
4
加适量水
6
加适量酱油，加粉条，炖一会儿加盐
7
粉条炖熟加蒜末，出锅
注意事项
1
如果多人吃，鱼头可以切成多块
2
想要香点的鱼头可以事先煎一下
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