面包和馒头进食适量的面包和馒头，人体内就会分泌胰岛素，用来消化面包中的糖分。激素可平衡体内兴奋状态;其次面类食物的氨基酸代谢中，色氨酸常被保留下来，色氨酸是5—经色胺的前身。而5—经色胺具有催眠作用。因此，如果失眠，吃一点面包能促进睡眠。反之如白天嗜睡，可多吃一些动物蛋白质，因为动物蛋白质中含酪氨酸，它有抗5—经色胺的作用，可以使人兴奋。
酸奶和香蕉对一部分醒后再难以入睡者，其原因是血糖水平降低而致。可食用l杯酸奶和1个香蕉。酸奶和香蕉可补充糖分，另酸奶中钙含量高，钙对人体有镇静、安眠作用。
葡萄和葡萄酒含有葡萄糖、果糖及多种氨基酸、维生素。常吃葡萄对神经衰弱，和过度疲劳而致失眠是有益的。葡萄酒中，含有营养成分与葡萄相似，对过度疲劳引起的失眠，有镇静和安眠作用。
食醋：有些人长途旅行后，劳累过度，夜难安睡，可用一汤匙食醋，兑入温开水中慢服。饮后静心闭目，不久便会入睡。
糖水催眠：若因烦躁发怒而难以入睡，可饮一杯糖水。因为糖水在体内，可转化为大量血清素，此物质进入大脑，可使大脑皮层抑制而易入睡。
牛奶：牛奶中色氨酸是，人体八种必需的氨基酸之一，它不仅有抑制大脑兴奋的作用，还含有，能使人产生疲倦感觉的作用。它是体内不可缺少的氨基酸之一，一杯牛奶中的含量，足够起到使人安眠的作用，可使人较快地进入梦乡。
水果：过度疲劳而失眠的人，临睡前吃苹果、香蕉等水果，可抗肌肉疲劳;若把桔橙一类的水果放在枕边，其香味也能促进睡眠。
小米：小米除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首。中医认为，它具有健脾、和胃、安眠等功效。食法：取小米适量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食用，可收安眠之效。
鲜藕：藕中含有大量的碳水化合物，及丰富的钙、磷、铁等和多种维生素，具有清热、养血、除烦等功效。可治血虚失眠。食法：取鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效。
葵花籽：葵花籽富含蛋白质、糖类、多种维生素，和多种氨基酸及不饱和脂肪酸等，具有平肝、养血、降低血压和胆固醇等功效。每晚嗑一把葵花籽，有很好的安眠功效。