简约不失美味的家常菜，鲜香辣素菜小炒。
食材
1
土豆 3小块
2
胡萝卜 1根
3
青椒 1个
4
葱姜蒜 各适量
5
小米椒 5个
6
白糖 1勺
7
香醋 1勺
8
生抽 3勺
9
甜面酱 1勺
10
椒盐粉 1茶匙
11
盐 适量
12
香油 几滴
步骤/方法
1
土豆去皮切片，泡水去淀粉控干备用。
2
青椒切块儿，胡萝卜切片。
3
调碗料汁：白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面酱一勺、盐适量、椒盐适量。
4
葱姜蒜切末，小米椒切段。
5
烧热底油，葱姜蒜末、小米椒下锅爆香。
6
土豆片、胡萝卜片下锅翻炒。
7
料汁倒进锅里炒匀。
8
青椒下锅，稍稍加一点儿水翻炒，最后调入芝麻油出锅。