蓝莓酱的口感酸甜清香，而且有预防近视的功效。熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅，同时最好拿个盖子遮挡一下，以免蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗。
食材
1
冷冻蓝莓 600g
2
麦芽糖 150g
3
细砂糖 120g
4
水 适量
5
柠檬 1个
方法/步骤
2
蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。
3
先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 或
4
待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
5
用一干净器皿或是瓶子 装起来，密封保存！
注意事项
1
熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅。
2
熬蓝莓酱的时候最好拿个盖子遮挡一下，以免蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗。
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