菜品口味：咸鲜主要工艺：蒸所需时间：半小时制作难度：普通所用厨具：蒸锅
工具/原料
1
鸡蛋4个
2
奶粉20g
3
温水90g
4
配奶粉的温水120g
5
培根三片
6
香菇三个
7
葱适中
8
咸盐一勺
9
耗油一勺
10
鸡精一勺
11
生抽两勺
12
花椒水一碗
步骤/方法
1
准备鸡蛋，奶粉，温水。
2
把鸡蛋打在碗里。加入90g温水均匀搅拌，顺时针搅拌。
3
奶粉20g+温水120g混合。搅拌均匀。
4
准备好奶粉水和鸡蛋液。
5
混合以后把鸡蛋液搅拌出沫子，放置在那里静置10分钟。
6
静置以后把沫子撇除。
7
倒入碗中。包上保鲜膜。
8
蒸锅开大火烧开，开中火，冒气把碗放入。中火25分钟。第一开中火不容易上蛋羹的表面有所破坏。
9
准备培根和蘑菇、葱。
10
培根切块，蘑菇切块。葱切末。
11
如果炒熟，加入耗油，鸡精，花椒水，生抽。花椒水。炒香。炒熟。
12
鸡蛋羹蒸好，不要马上揭开保鲜膜，要冷却15分钟。在揭开。
13
炒好的培根放在鸡蛋羹上，浇上一勺生抽。就可以了。
14
成品图。
15
挖起来蛋羹滑嫩。
注意事项
请按照上述步骤操作，无论成功与否，欢迎评论。
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