炒这道苦瓜，加了点豆豉，其实我从不吃介个，但只因小蟹喜欢，家里豆豉酱从没断过，煮面炒菜都喜欢放点，让他在菜里扒拉下，饭也能就着多扒些，这道炒苦瓜我又加了点我喜欢的培根，一道菜里有我们俩都喜欢吃的。
工具/原料
原料：培根、苦瓜、豆豉、干辣椒、大蒜头、生抽、盐
步骤/方法
1
苦瓜洗净、去掉内瓤、切片，培根切成同等大小的段，豆豉用清水冲洗下，大蒜头切碎备用
2
锅烧热后，倒入苦瓜片，煸干水份后盛出
3
锅中倒少许油，把培根倒入煎出油时倒入大蒜碎，剪入干辣椒段翻炒
4
倒入苦瓜片、豆豉翻炒均匀撒入少许盐，把盐味翻炒匀即可
注意事项
1
*如果嫌苦瓜味苦，可用盐腌制下，去除苦水
2
*不用太多油，培根会出油
3
*因培根和豆豉都有咸味，最后撒盐时根据自己口味适量加入
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