我们平时可以在家用烤箱做椒盐猪肘，这样就可以烤出猪肘多余的没分，吃起来不是那么油腻，还有种干香的味道，也可以在烤猪肘时先垫上自己喜欢的蔬菜一起烤，比如洋葱、土豆也可以吸了猪肘上烤出的油，也可以给烤猪肘增香。
食材
1
猪肘 适量
2
盐 适量
3
花椒 适量
4
椒盐 适量
5
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
新鲜的猪肘，用镊子拔去猪毛，加上适量的盐和花椒揉搓入味。
2
腌渍5-6个小时，使猪肘充分入味，再将猪肘清洗干净。
3
猪肘放入电压力锅中，加入适量的清水，水正好没过猪肘，加入葱结和姜片，按下排骨键，压15分钟。
4
待时间到后，放汽开盖，捞出猪肘，沥净汤汁。
5
用刀片下猪肘，一片一片地摆在放有锡纸的烤盘上，再撒上适量的椒盐。
6
烤箱220度上下管预热8分钟，再放入烤盘220度上下管继续烤30分钟。
7
取出烤盘，撒上适量的黑胡椒再继续烤5分钟，取出即可开吃，好香呀。
注意事项
烤盘的锡纸上要刷上薄薄的一层油，否则容易粘连。
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