烤猪蹄一直是街边畅销的小吃，今天自己打算做一把！
食材
1
猪蹄 1片
2
花椒 8颗
3
八角 2颗
4
桂皮 适量
5
干辣椒 5个
6
生抽 3茶匙
7
老抽 3茶匙
8
白砂糖 1茶匙
9
蜂蜜 200克
10
卤肉料 半包
11
酒鬼花生 1包
12
花椒面 适量
13
辣椒面 适量
步骤/方法
1
白水烧开后加花椒、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、卤料，猪蹄放到锅里卤熟（我顺便卤了五花肉、莲藕、豆干、鸡蛋等）
2
卤好出锅之后晾凉之后备用。
3
蜂蜜水化开，烤箱230°上下火预热10分钟，之后放入烤箱烤20分钟后刷两层蜂蜜水之后再烤五分钟。
4
烤的过程中将酒鬼花生碾碎、放入辣椒面、花椒面、椒盐拌匀做成干碟。最后生菜垫底装盘蘸着干碟吃就好了。