儿时每每听到哪里有卖发糕的吆喝声简直整个人魂都被勾起了，那香味可以说没有人不爱的，今天我打算自己做一次吃吃，本想着直接市场上买点大米粉找了半天也没找到，那就只好自己做原料咯，一起看看来
食材
1
大米 250g
2
白糖 适量
3
酵母 2g
方法/步骤
1
大米清水淘洗干净，一定要多洗几次（防止次数洗少了粘牙），加入温水泡上一晚上；
2
把泡好的大米再次清洗干净，沥干水分后倒入料理机同时加入120g清水和40g的白糖，开启料理机打成米糊状，打的越细口感越好；
3
2g酵母加清水化开，倒入米糊中搅拌均匀，接着盖上保鲜膜发酵1~2个小时，发起来了用勺子搅拌一下排气，再静置20分钟；
4
起锅烧开水，倒入静置好的米糊，均匀铺开，中火蒸20分钟，再焖5分钟即可；
5
好了，打开锅盖冷却一会切开，好香呀，对！就是这个味，可有眼馋的，嘻嘻那就赶快行动起来吧，我也是第一次尝试自我感觉还是很成功的呢，话不多说我先尝尝鲜去喽~
注意事项
大米一定要多清洗几次，这样蒸好的米糕才不会粘牙哦！
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