玉米面发糕的做法

面粉 200克

细玉米面 100克

白砂糖 30克

泡打粉 3克

酵母 3克

温水 150克

红枣 5颗

将面粉，细玉米面，白砂糖，泡打粉先在盆中混合均匀。

酵母融于凉白开水中，搅拌均匀后倒入混合均匀的面粉中，然后揉成均匀的面团，多揉几遍。

铺好屉布，然后将面团放入的笼屉中，盖上锅盖于用塑料包起来饧发1小时。

红枣洗干净，温水泡10分钟后加水煮10分钟。

将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。

开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。