面食的可塑性比较强，能做成各种各样的食物，馒头、包子便是其中最为经典的，不过对于喜欢吃面食的朋友来说，当然不能仅限于会蒸馒头，面粉还可以做成其他各种美味的食物，发面饼便是其中的一种，经过一系列烹饪方法做好的发面饼，外皮酥脆内里香软，口感好的没话说，这样做好的发面饼，不用配菜
食材
1
面粉 600克
2
酵母粉 6克
3
温水 360克
4
植物油 60克
5
香葱 1小把
6
食盐 适量
7
猪油 20克
方法/步骤
1
首先所有的食材准备好，面粉加上酵母粉放入在大碗中，分次少许在其中加入温水，用筷子搅拌好，然后用手揉成一个光滑的面团；
2
盖上保鲜膜，放在温暖的地方开始发酵，待将其发酵至原来的2倍大即可，在这个过程中准备葱花馅，重取120克的面粉，加上猪油和植物油；
3
然后再根据个人的口味加上食盐，香葱准备一小把，摘洗干净后控水切成葱花，放入在面粉中，将其搅拌均匀，成为可以抱团的状态，将其搓成小圆球；
4
发酵好的面团移至在案板上分成小面剂子揉圆，放入葱花馅，将其包好后收口朝下放置，松弛10分钟，擀成椭圆形，折三折擀平，按照这个方法做三次，最后整理成饼胚；
5
平底锅中刷上点油，放入饼胚开始煎，待将其一面煎至金黄的时候即可翻面继续煎，煎好的饼即可出锅享用。