说到四川美食，最值得一说的那就是串串香了。四川人耿直，热情好客的性格搭配上串串香的洒脱与火热味道，两者在一起可谓是相得益彰，天时地利人和。这样的完美搭配使得串串香早已直击四川人的内心，有着不可撼动的地位。不过对于串串香能串百物的气势来说，各式各样的菜品让我们眼花缭乱，那么那些才是最具老成都风味，最值得一品的四川串串香食材呢？
食材
1
小郡肝 一份
2
排骨 一份
3
郡把 一份
4
辣椒 大量
5
香油 大量
方法/步骤
1
极品小郡肝。小郡肝对于串串香来说，就像是毛肚对于火锅的重要性。郡肝其实就是我们平常所说的鸡胗，经过涮烫后的鸡胗格外的鲜香爽脆，不仅受到许多食客的喜爱，更是作为串串香的必吃美食，人见人爱，所以小郡肝是当之无愧的串串香必吃食材。
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辣鸡郡把。郡把这两年也是火的不行，郡把其实就是鸭食带，属于禽类产品，最重要的就是他可以作为一种中药。富含丰富的维生素A和钙、铁等微量元素，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。郡把经过串串香麻辣锅底的翻滚涮烫，味道别具一格而且更加的有嚼劲，所以他也是串串香的一个很重要的食材。
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辣排骨。排骨在我们日常生活中是非常常见的一种食材，将精选的大排骨裹上特制的酱料，放入串串锅底涮烫，排骨的肉质劲道加上串串香的麻辣鲜香与骨髓完美的融合在一起，麻辣味道更加的浓郁，对于爱肯排骨的人来说，辣排骨真是一道不得不吃的美食。
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