如果再配点红辣椒,黄辣椒会好看些的,不过本着天热不出门，就地取材的原则,就青椒凑和,凑合吧。
工具/原料
1
鸡胸肉 2块
2
2 小匙 辣椒粉
3
0.5 大匙 花椒油
4
0.5 小匙 盐
5
0.25 小匙 糖
6
1 小匙 淀粉
7
1-2 小匙 料酒
8
2 个 灯笼椒
9
适量 芝麻
10
适量 植物油
步骤/方法
1
鸡胸肉切丁,加入辣椒粉,芝麻油,盐,糖,料酒,淀粉拌均,蒙保鲜膜,放冰箱冷藏腌1个小时以上；(没有花椒油,可以放适量花椒粉,再放1大勺植物油)
2
灯笼椒切块,用竹签将腌好的鸡肉和切好的辣椒块间隔串起来,刷一层植物油；
3
如果有大小合适的烤盘,可以在烤盘里垫上锡纸,把鸡肉串架在烤盘上也可以直接放烤网上,下层放一个垫好锡纸的烤盘；（垫锡纸是为了避免汁水和油直接滴到烤盘上,非常不好洗)
4
烤箱预热190度,烤箱中上层,8分钟,翻面,再8分钟；(烤制时间可根据鸡肉丁大小自行调节)
5
出炉,装盘,撒上芝麻即可。