麻辣烫有人叫它小火锅，给了我们想吃火锅有不方便的好办法。
食材
1
牛肉丸 适量
2
各色鱼丸 适量
3
西兰花 适量
4
香菇 适量
5
火腿 适量
6
油豆腐 适量
7
豆腐卷 适量
8
麻辣烫底料 一包
9
清水 适量
方法/步骤
1
1. 在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。（有条件的可以放骨头汤）
2
2. 将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。
3
3. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。
4
4. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。
5
5. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材
6
6. 最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火。
7
7. 将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。
注意事项
1
如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病
2
喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底；不吃辣的，可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底
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