英式下午茶——你今天喝茶了吗？

相信大家都对英式下午茶有所耳闻吧。红茶飘香,茶具精致,茶点美味,不是只有去了英国才能喝上英式下午茶。不过,去了英国,记得一定要去体验一番正宗的下午茶。英式下午茶一般是在15:30-18:00之间,时间需要至少一小时。下午茶通常是搭配成套,包括一壶茶和一份茶点。茶点包括三明治、松饼和小蛋糕。下午茶的由来下午茶起源于英国19世纪的维多利亚时代,因此也被称为维多利亚下午茶,最初是在1840年由英国贝德芙公爵夫人在无聊中迸发的灵感。当时,女公爵常在下午百无聊赖,有些饥饿,便会吃一些茶点。女公爵经常邀请好友共饮下午茶,闲话家常。一时间,引领了当时社交圈的风潮,贵族们趋之若鹜。从而,形成了如今英国人的下午茶文化如今的英式下午茶也被称为low tea,保持了过去英国贵族的传统,也带有现代的简约风格。英国人也将鸡尾酒、威士忌、果汁等非茶类饮品加入到下午茶之中,茶点方面也不拘泥于传统的三层差点盘。下午茶的茶点怎么吃英式下午茶的点心次序大有学问。下午茶点摆放在一个三层的茶点盘上。吃的时候要根据从下到上的原则,从咸的的三明治开始,以甜点收尾,味蕾享受由浅入深的美妙。三层塔的底层通常是放置咸味的各式三明治,里面夹着火腿、三文鱼和奶酪等。有时也会放置松饼(Scone),用餐刀切开后,摸上黄油、奶酪配上火腿等吃咸味松饼,或者摸上黄油、果酱吃甜味的,完全看个人口味。第二层和顶层通常摆着不同的甜点,当然也会因餐厅而有所区别。蛋糕、水果塔、泡芙、饼干、巧克力等等,精彩纷呈,口味越来越甜。不要小看茶点小巧玲珑、精致可爱,很快就能让人饱腹,且不说其中的卡路里,吃到最后满嘴的甜香,很容易让人吃到撑。千万不要以为下午茶点小,而点过量。图/英国国家旅游局VisitBritain