生吃番茄能有效补充番茄红素吗？

人体是不能自行合成番茄红素的，需从膳食中摄取。番茄中含有丰富的番茄红素，如果颜色越红、越成熟的番茄所含的番茄红素就越多。但遗憾的是，生吃番茄并不能达到理想效果，即无法摄取足量的番茄红素。数据显示，吃一个生番茄，大约只能吸收0.05毫克的番茄红素。　　而随着年龄增长，人体血液中番茄红素水平呈下降趋势，男人35岁之后，就需及时补充足量的番茄红素，才能维持其分布在血液中的浓度，增强人体的免疫力，帮助身体对抗各种疾病。因此，吃一些含有番茄红素的胶囊很有必要。悦色红蓝统计，市面上的番茄红素产品，少则含几毫克番茄红素，多则含十几毫克番茄红素，相当于生吃几十个至数百个番茄。